道东道北背海盗五章——美食和纪念品

这次的北海道之旅,由于都在道东道北这些相对偏远的地区,交通不便,甚至很多地方的店铺在冬季全部歇业,所以实在没法好好享受美食,不过之前好歹了做了一大堆攻略,能够打卡的地方尽量还是赶去了,总算是不至于留下太多遗憾。直接开始上图吧。

一、美食

首先来说说道北的部分,稚内市本来打算去评价很不错的料理店「うろこ亭」,主打海鲜丼和海胆丼,但是刚巧碰到休息,非常遗憾,下次有机会一定要去。另外,稚内市还有一家寿司店「なら鮨」也很推荐!总之,这次在稚内什么都没吃到,大残念!篇幅只能放在热门的旭川市了。


一般去到一个地方,都会尝尝乡土料理,这家旭川的乡土料理店「田子兵衛」在当地还挺有名的,主打海鲜刺身和乡土料理!


稚内没吃到的海鲜丼好歹在这里是吃到了……嗯……擦口水……另外,牛筋豆腐也十分美味!


旭川的一家网红烤肉店,「成吉思汗大黒屋」……嗯……大黑屋,听起来总觉得是什么不可告人的脏东西……


不过里面也就是烤肉而已,肉是很不错,但是烟实在太呛人了……

旭川是道北最大的城市,料理自然不胜枚举。旭川拉面的代表「蜂屋」和「青葉」,以及札幌发家的连锁烤肉店「炭や」都是网上好评较多的名店,而且都在昭和通附近,相对比较方便。

另外再来说说道东的纹别和斜里吧。纹别市选的店叫「紋別漁師食堂」,但是由于暴雪只能作罢……而在斜里ウトロ地区找到的「ウトロ漁協婦人部食堂」则直接在冬季歇业(只在每年的5月到11月营业)……两家都是主打海鲜料理,都没吃到……摔碗!


这是在ウトロ温泉酒店「季風クラブ」的一顿晚餐,自助天妇罗!自己裹粉自己炸,蛮有趣的DIY体验。

虽然ウトロ由于位于世界遗产——知床,但是冬季营业的店铺很少,而且还要小心踩雷,当地导游点了几个雷,各位还是要多去网上查一查口碑比较好。这里只说几个推荐的,除了上面说到的渔协妇人部食堂之外,还有一家拉面店「波飛沫」值得推荐,虽然拉面还是偏咸,但是叉烧饭竟然意外地很不错,价格也很平民。还有一家「熊の家」,去的时候闭店中,主打乡土的荒磯料理,其实也是各种海鲜,导游说他们家最近东西也贵了不少,本地人基本不去吃了,但至少食材还算新鲜。


钏路市阿寒湖畔的阿伊努族特色料理店「ポロンノ」,里面除了正餐之外,还提供甜点和咖啡等……


说到阿伊努族的特色料理,应该就是鹿肉了……对,这张就是鹿肉丼,不过吃起来跟猪肉也没有什么太大的区别……


「ポロンノ」的装修非常民族风,各种木雕啦鹿角啦,店长大叔长得还蛮帅,虽然时刻摆着一幅随时就要去扒鹿皮的粗犷样子,但是做起甜点来简直可以感受到他内心的小公主呼之欲出的样子……


除了提供餐饮之外,「ポロンノ」还有各种当地Band和歌手的Live海报,还有他老妈等人出的民谣CD,还有民族风的首饰啊、配件啊、设计品出售……麻雀虽小五脏俱全的感觉,还是蛮适合装逼的。

阿寒湖温泉街除了「ポロンノ」之外,还有乡土料理店「奈辺久」以及西洋面包房「Pan de Pan」值得一去,只是因为温泉酒店包晚餐和早餐,所以基本上没有时间亲自拔草了……另外,钏路市区作为日本炉端烧的发祥地之一,应该尝试一下,只是同样因为时间的关系,没去成……推荐创业超过60年的炉端烧发祥店「炉ばた」,喜欢海鲜的话还推荐主打海鲜的炉端烧「鮭番屋」,另一家人气炉端烧「煉瓦」也不错。

二、纪念品


在阿寒湖买到了穿着阿伊努族服饰捕鲑鱼的巨人,实在太可爱了!


同样是在阿寒湖畔、木雕家星輝一的工艺品店「湖畔屋」里主打的食物守护神「アマンカムイ」原创木雕,用椴木雕刻,颜色会随着时间逐渐变深,在1999年被评为「全国推奨観光土産品」。


这是哪个沙雕设计的夕张甜瓜加棕熊加鲑鱼的三合一储蓄罐……不过很符合我的恶趣味就对了……


这是在阿寒湖料理店「ポロンノ」买到的纪念品——大阪创意木雕家ムラバヤシケンジ在阿寒湖进行木雕修行时制作的限定版木雕胸针,分别是球藻、阿伊努大叔、棕熊、狐狸、阿伊努族大妈和……嗯……不知道什么东西的叶子吧……


最后一堆旭山动物园的纪念品,手帕挂件冰箱贴和小零食,其中的Tee和图鉴都是开园50周年的限量纪念品……


最后是北海道印象的猥琐大叔化涂鸦,花了我四个晚上的时间,算是一个总结吧。点击看大图!

三、可能用得到的网址

美食篇(部分文中推荐的店铺没有官网,可以在点评类网站搜到):
うろこ亭(稚内市,海鲜)
なら鮨(稚内市,寿司)
成吉思汗大黒屋(旭川市,烤肉)
青葉(旭川市,拉面)
紋別漁師食堂(纹别市,海鲜)
波飛沫(斜里町ウトロ,拉面)
熊の家(斜里町ウトロ,海鲜、乡土料理)
ポロンノ(钏路市阿寒湖,阿伊努族料理)
Pan de Pan(钏路市阿寒湖,面包房)
炉ばた(钏路市,炉端烧)
鮭番屋(钏路市,海鲜、炉端烧)
煉瓦(钏路市,炉端烧)

纪念品:
バヤシケンジ(木雕制品)

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♬ 石狩川 by 遠TONE音 from The Music of Earth I

北九州六十趴四章——美食和夜

直接上图,图多杀宽频!

一、美食:


熊本县最有名的就是以马刺为代表的马肉料理了,虽然说怎么可以吃马马,马马那么可爱……但是既然到了当地,不尝一尝总觉得有些遗憾。不过真的要全马肉还是有点畏惧,于是怂炮的我们没有选择非常火的马肉料理专门店「菅乃屋」,而是选择了发源于九州,如今分店还开到了上海的综合料理店「うまや」,当然,上海的分店是没有马肉料理的。那个红红的就是马刺了,其实跟牛肉完全没什么区别嘛,很好吃就是了……


在「うまや」还点了一个「熊本城コース」,里面有个味噌煮马筋肉,就是上图这个,非常嫩非常好吃!


熊本拉面以「松葉軒」和「こむらさき」为发源店,逐步打开了知名度,在国内比较有名的「味千拉面」也是熊本拉面的老字号。我们去的是「こむらさき」,味道嘛……就是拉面的感觉……


「天草大王」和「あか牛」也是熊本名吃,前者是日本最大的土鸡品种,后者是阿苏地区有名的褐毛和牛品种。我们去的烤肉老铺「加茂川」两者都有,当然马刺之类熊本特产也少不了。照片上的就是天草大王,做法是水炊,也就是一锅乱炖。天草大王虽然名字听起来特别霸气,但其实也就是……嗯,鸡肉的味道……


熊本的太平燕在日本十分有名,但其实就是发源于中国福建的中华料理之一,也因此没有去最有名的「红兰亭」,而是随便找了一家吃……中国的太平燕里面主打是肉燕——也就是太平燕本人,但是日本的太平燕里并没有太平燕本人,而只是加了各种料的粉丝而已……掀桌!


在南阿苏白川水源的附近有一家很不起眼的咖啡甜品店「蘇水」,里面的名物是「阿蘇とまとろーる(阿苏番茄卷)」,就是照片上左边这一份。此外,店里还有很多当季的点心,比如草莓蛋糕之类的,配合红茶或咖啡简直好吃到要跳芭蕾!


在大分县别府市的灶地狱,有一处卖地狱蒸名物「石垣饅頭」、「地獄醤油プリン」和「温泉ピータン」的。图上的就是石垣馒头和温泉皮蛋,前者是用红薯、金时豆等原料制成的糕点,而后者说是皮蛋,其实差不多就是卤蛋的感觉。


这是别府市旅馆「柳屋」的早餐,一人一个小蒸笼,五谷杂粮感觉健康得不得了!另外,关于这家「柳屋」,下面第二趴会有更多照片!强力推荐!


福冈县北九州市门司区的名物「焼きカレー(烧烤咖喱)」,推荐的餐厅位于门司港的旧门司三井俱乐部一楼,餐厅就叫做「三井俱乐部」。旧门司三井俱乐部建于大正10年(1921年),被列为「国家重要文化财」。「三井俱乐部」主打门司区特产「烧烤咖喱」和「河豚料理」,上图就是海鲜烧烤咖喱,里面就有河豚肉,虽然完全没吃出来就是了……


福冈市的著名料理「もつ鍋」,就是各种牛杂一锅炖,上面铺的一堆全是白菜和蒜苗。比较有名的一家是「もつ幸」,但是到处都有,我们就随便找了一家……嗯,味道嘛……还不如国内的火锅吧……


福冈市另外一个不能错过的就是「屋台」,也就是路边摊。在福冈的中洲、天神一带就有,干净的大马路两边就是一排各式各样的路边摊,总有一些违和感,屋台里面卖的以烧烤为主,还有不少福冈小吃,比如一口饺子啦,鸡串啦,虽然也就是普通的烧烤,但是感受一下日式路边摊也一种奇特的体验。

二、柳屋和夜


特别要推荐的是大分县别府市铁轮温泉区的旅馆「柳屋」,和式的木质构造干净整洁,里面的男汤和女汤每天交换位置,泡的时候记得看清男女字样,不然会被警察蜀黍抓走的。值得一提的是,「柳屋」门口的自家咖啡甜点店Sally Garden也让人好吃到手舞足蹈,边上设计师望月通阳的艺术商店和博物馆也都逼格满满!


插播和服照一,后面就是「柳屋」的大门。


插播和服照二,「柳屋」还有一个侧门二十四小时开放,假山园林,环境非常好!


「柳屋」最棒的地方就是自带地狱蒸灶台,可以自助使用!食材蒸熟之后可以端到餐厅享用。


「柳屋」附近就是一个很大的超市,小分队买了一堆蔬菜和肉类,洗干净之后就可以在地狱蒸灶台自助使用啦!


地狱蒸的方法很简单,在竹篓里铺上蔬菜,然后放一层肉类,最后盖上木盖子利用温泉的蒸汽让它慢慢蒸着就可以了。


晚上的「柳屋」非常安静,小路上不时有喵星人出没驻足。


吃完晚饭,还可以到附近的景点「湯けむり展望台(温泉蒸汽展望台)」散散步消消食。夜晚,喷着怒火的铁轮温泉也是美不胜收啊。

二、可能用得到的网址:

美食篇:
菅乃屋(熊本県熊本市馬肉料理)
うまや(熊本県熊本市馬肉料理/郷土料理/居酒屋)
こむらさき(熊本県熊本市熊本ラーメン)
加茂川(熊本県熊本市天草大王/あか牛/馬肉料理)
蘇水(熊本県阿蘇郡南阿苏村菓子処/カフェ)
紅蘭亭(熊本県熊本市太平燕/中華料理)
地獄蒸し工房 鉄輪(大分県別府市地獄蒸し)
三井倶楽部(福岡県北九州市門司区焼きカレー/ふく料理)
もつ幸(福岡県福岡市もつ鍋)
福岡県移動飲食業組合連合会「ザ・屋台 酔ってかんね」(福岡県福岡市屋台)

住宿篇:
鉄輪柳屋(大分県别府市)

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♬ 争覇(島津)-九州- by 稲毛謙介 from 戦国無双4-II オリジナルサウンドトラック

岐阜神马飞四章——美食和其他

一、看图说话

直接上图啦!


今年的秋天来的有些晚,以往10月的岐阜县红叶已经开始显现,但是今年依旧一片郁郁葱葱,只是路上偶尔可以看见掉落的乌桕叶,就像西红柿炒鸡蛋!


岐阜县飞驒地区的乳制品非常有名,位于飞驒市的「牧成舎」是其中非常有名的一家乳制品企业。「白の命」是「牧成舎」旗下的瓶装牛奶品牌,尽管很凉,还是要叉着腰一口气喝完,然后发出一声长长的「哈——」才够爽!


「牧成舎」旗下另一款有名的产品「もなかアイス」,用小麦包裹着冰淇淋,用微波炉加热20秒之后就可以享用这冰火两重天的美味啦!


这就是「もなかアイス」咬开之后的样子。顺带一提,这玩意儿今年还获得了日本Foodex Japan 2016的「ご当地アイスグランプリ」金奖。


白川乡之汤边上的「サクラジェラテリア与ぜ」是白川乡唯一一家意大利Gelato冰淇淋店。其中根据传统酿法特制的「濁酒(どぶろく)」口味是当地绝无仅有的,爱喝酒的盆友可以尝尝看。另外,「栃の実(とちのみ)」也是推荐的口味。在岐阜县飞驒地区,可以看到很多由栃树果实制成的食品。栃树在中国也被称为「日本七叶树」,果实跟板栗很像,因此也被称为「天师栗」或「猴板栗」。


飞驒地区另外一个有名的乳制品企业就是「飛騨牛乳」啦,旗下的「飛騨高原牛乳」和「飛騨高山プレミアムヨーグルト」一定要试试,十分香浓,在高山市的便利店就可以买到。


高山市的「音羽屋」是一家创立于1937年的老字号菓子店,招牌产品「飛騨のかたりべ」不仅获得过1979年日本「全国推奨観光土産品審査会」最高奖「厚生大臣賞」,还深受美智子皇后的喜爱!它号称是「庶民的菓子」,其实用的就是黄豆粉、米粉、麦芽等加入砂糖熬制而成,软硬适中,有很浓的黄豆香味。


「ふく福」出品的「やま柿」是高山市非常有名的柿子制品,获得过2002年日本「第24回全国菓子大博覧会」的最高荣誉「名誉総裁賞」。甜而不腻的柿子饼,一口气我可以吃100个。


同样是「ふく福」出品的「柿こがね」,外面是柿子饼,里面则包裹了板栗夹心,一口咬下去,板栗的香味和柿子的甜味在嘴里爆炸,一种高贵的气息喷涌而出!(柿子和板栗,哪里高贵了!)


高山市的柿子本人……飞驒地区的柿子是硬柿子,咬起来像黄桃一样Q弹,香甜可口,比我们国内东南沿海的软柿子好吃100倍,真的是100倍,我以全身的味蕾保证!


飞驒地区最有名的美食——飞驒牛肉,虽然没有神户牛肉出名,但是肉质绝对不相上下。一到高山市住下,我们就立马奔到对面环境很不错的和式餐馆「大喜」家尝了尝鲜,牛肉香嫩到可以在上面跳芭蕾舞!


虽然岐阜县全县到处都能看到吃飞驒牛肉的,但只有得到「飞驒牛」商标认证的才算是正宗的飞驒牛肉。于是为了尝到正宗的飞驒牛肉,我们来到了「飞驒牛」商标认证的一家有名的连锁烤肉店「丸明」。如果说普通的飞驒牛肉香嫩到可以在上面跳芭蕾舞的话,那么得到「飞驒牛」商标认证的飞驒牛肉简直香嫩到可以在上面跳踢踏舞了!在高山市的四天,我们吃了四顿飞驒牛肉,充分体会到了什么叫做「飞驒归来不吃牛」的霸气……


最后推荐一下高山市的旅馆「むら山」吧。这个和室温泉旅馆位于高山市区西南面的飞驒之里景区附近,因为位于半山腰,所以环境优雅,空气清新,清晨或傍晚沿山路散散步感觉非常好。唯一不方便的就是交通,不过旅馆老板非常热情,可以让他开车送到JR高山站,公交车旅馆门口就有站,但是班次很少,打的往返旅馆和JR高山站的话,大约需要660元到900元不等。沿山路往下走15分钟之后可以到闹市区,有全家便利店、Daiso百元超市和24小时营业的吉野家。


「むら山」是木造古民家风格,客房面积非常大,住起来很舒适,公共区域也很宽敞,这两张照片就是在公共区域拍的。旅馆内设有免费的温泉可以使用,除了男汤、女汤之外,还有私汤。私汤没有时间限制,只要是里面没有人的时候都可以使用,也太爽了吧!另外,旅馆可以预定早餐和晚餐,餐厅也是日式榻榻米,非常非常大,很值得去体验一次!

二、可能用得到的网址

美食篇:
★★★★★牧成舎
★★★★★飛騨牛乳
★★★★★音羽屋
★★★★★ふく福
★★★★★飛騨牛
★★★★★丸明

住宿篇:
★★★★★旅館むら山

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