日升日落山陰山陽六章——土產和紀念品

最後一章,就來介紹一些值得買回家的土特產和紀念品吧!直接晒圖!

一、廣島縣土產

廣島縣的「もみじ饅頭(紅葉饅頭)」是最有名的,不過由於沒有註冊商標,現在廣島幾乎各大食品商都有生產自家的紅葉饅頭,大家隨意挑選就好……下面再介紹幾個!


上一章說美食的時候介紹了宮島上的「牡蠣屋」,除了可以在那裡吃牡蠣大餐之外,還可以帶一些鹽漬的牡蠣回去,右邊這一罐是他們家招牌的「牡蠣屋のオイル漬け(腌制牡蠣)」,醬汁濃重但又不打擾牡蠣本身的口味,右邊的是「牡蠣屋の佃煮(燉煮)」,可以在做菜的時候當醬料放一些。


除了紅葉饅頭,廣島縣最有名的糕點就是創業於1932年的「やまだ屋」生產的「桐葉菓」了,雖然吃起來就是……紅豆餅吧……但是真的口碑不錯,還在2002年獲得了第24屆全國果子大博覽會最高獎名譽總裁獎。

二、島根縣土產


作為島根縣的最著名糕點之一,創業於1874年的糕點鋪「彩雲堂」生產的「若草」無論是包裝還是糕點本身都綠得讓人只想原諒它。若草的本體是一個個小小的長方體,裡面是綠色的軟糖,外面裹了厚厚一層糯米製成的綠色米粉,很微妙的質感……而且甜度120分,吃一顆感覺就能尿出糖來……但是它太有名了,和當地另外兩到茶點——「三英堂」生產的「菜種の里」以及「風流堂」生產的「山川」,得到了著名茶道高人松賓士郷(號不昧)的青睞,被稱為「不昧公三大銘菓」,有興趣的可以都嘗試一下……再次提醒,一定要配茶!


島根縣另一個著名的糕點是「中浦食品」生產的「どじょう掬い饅頭」,由於糕點封面上繪製了當地十分有名的安來節舞蹈形象,糕點本身則被做成了火男面具的形象,因此很受當地人的喜愛,其實也就是大豆等豆類餡兒餅。「中浦食品」的創業最早可以追溯到1686年,距今300多年,是一家名副其實的老字號,「どじょう掬い饅頭」也在第24屆和25屆全國果子大博覽會拿到過單項大獎。


在出雲大社對面有一家叫做「福乃和」的名店,裡面主打產品是出雲地方的傳統燉煮「うず煮」,裡面是河豚、干葫蘆絲、香菇製成的醬料,做菜配飯都很不錯。另外,這家店還有現做河豚形狀的鯛魚燒,嗯我怕說河豚燒大家聽不懂,蠻美味的!


在「福乃和」不遠處還有一家名店,創業於1898年的「俵屋菓舗」,主打產品「俵まんぢう」曾在2002年第24屆全國果子大博覽會得到最高獎名譽總裁獎,又是一款白豆餡兒餅,優點就是皮很軟而且餡料不會太甜……

三、山口縣土產

山口縣的土特產其實挺多,包括河豚和蜜柑,不過去的時候季節不太對,好像都沒有吃到蜜柑……


這個在山口縣很多地方都能買到,是1917年創業的「あさひ製菓」生產的「月でひろった卵」,蜂蜜蛋糕包裹牛奶栗子餡兒,就像是好吃的蛋黃派,曾經獲得過1994年第22屆全國果子大博覽會的內閣總理大臣獎。

四、鳥取縣土產


這是1947年創業的「寶製菓」生產的「大風呂敷」,包裝十分特別,裡面的糕點也是用和紙包袱一個個包好,打開之後是裹著黃棕色糯米粉的大豆餅,還附送了用當地特產二十一世紀梨製成的糖漿,不過個人覺得還是不粘糖漿比較好吃……這款糕點在2008年第25屆全國果子大博覽會得到最高獎名譽總裁獎。


1933年創業的「京屋菓舗」旗下有不少糕點都很有名,其中「砂丘の風紋」是最有名的,在1994年第22屆全國果子大博覽會得到最高獎名譽總裁獎。我買到的是新版三種顏色的「風紋」,裡面一樣是和三盆黑砂糖、玄米和梅子提取物製成中式糕點,就是像芝麻糕或厚版雲片糕那樣的感覺,粉粉的。


「壽製菓」的糕點「因幡の白うさぎ」則相對比較西式,作為以黃油和杏仁味原料的費南雪(金磚蛋糕),這款兔子造型的糕點從2012年至2017年連續6年奪得Monde Selection(世界食品品鑒大獎)金獎,在這次親朋好友的試吃中好評率也非常高。


1868年創業的「山本おたふく堂」從創業到現在只做一種糕點,就是「ふろしきまんじゅう」,經過一百多年的傳承,可以說是爐火純青了。這款由和三盆黑砂糖、小麥粉製成的小豆餅,確實味道不錯,不僅得到過2002年第24屆全國果子大博覽會得到最高獎名譽總裁獎(之前幾屆都有拿到單項獎),還多次受到皇室青睞作為貢品敬獻,在當地非常受歡迎。


「お菓子の壽城」的「とち餅」,算是鳥取縣最好的栃餅了(原料是日本七葉樹的果實,在國內叫娑羅子),吃起來有點像板栗的味道,在1994年第22屆全國果子大博覽會得到最高獎名譽總裁獎。

五、岡山縣土產


岡山縣倉敷市的老字號「廣榮堂」創業於1856年,主要生產各種「きびだんご(吉備団子)」。吉備団子也稱「黍団子」,就是糯米糰子,傳說中是吉備國桃太郎隨身帶的糧食。在桃太郎遇到猴子、雞和狗時,投喂它們的就是「黍団子」。雖然就是很普通的糯米糰子,但是晶瑩Q彈,口感非常好,不知不覺就能吃掉一整板!

六、一些紀念品


山陰地區的交通非常不便,所以一定要記得買山陽山陰周遊券,然後盡量多利用山陽新幹線在山陽地區移動,縮短行程。別忘了提前在網上預訂,比現場買便宜了1000日元!簡體中文預訂頁面點我!繁體中文預訂頁面點我!


廣島縣廿日市市嚴島(宮島)最有名的特產就是木製飯勺……路邊還有一堆手工藝人幫路人在勺子上寫祈願的文字。賣勺子的太多了,於是就在嚴島神社買了,雖然感覺嚴島神社的飯勺比較正牌比較厲害,但一碗飯也沒法變兩碗……


島根縣出雲地方每年正月都會上演獅子舞,和中國的舞獅不同,日本獅子舞的獅子頭基本都是木製的。這個就是在出雲大社買的簡化版的獅子頭,感覺像快板……


足立美術館購買的紀念品,印著的日本畫大拿橫山大観創作於1937年的「龍興而致雲」。


山口縣萩市的見島有一件非常著名的工藝品叫做「鬼揚子」,其實就是鬼面風箏。根據傳統,生了長子的人家在正月里就要放這種風箏,祈求孩子健康成長。這次在萩市,買了「鬼揚子」圖案的一個掛件和一個土鈴,覺得都特別好看的。


鳥取縣著名工藝店「信夫工芸店」的玩具組合「鳥取のえと」,作者信夫賢太郎,這套玩具由鳥取縣內的杉木、檜木製成,每一個都以六邊形為基本形狀,色彩鮮艷,忍不住就全部買下來了……有點小貴……


在鳥取縣買的「山陰の昔ばなし(山陰往事)」,其實就是地方傳說故事集,用和紙和線裝訂而成,質感很不錯。在日本各個地方都有對應的一本,作者和插畫分別都是河野伸枝和有吉弘行。

山陰山陽之旅的遊記就完全更完啦!感覺跟重新遊了一次似的……嘛,最後放一首搖籃曲,大家洗洗睡吧!

七、一些可能用得到的網址:

牡蠣屋のオイル漬け(広島県)
桐葉菓(広島県)
若草(島根県)
どじょう掬い饅頭(島根県)
うず煮(島根県)
俵まんぢう(島根県)
月でひろった卵(山口県)
大風呂敷(鳥取県)
砂丘の風紋(鳥取県)
因幡の白うさぎ(鳥取県)
ふろしきまんじゅう(鳥取県)
とち餅(鳥取県)
きびだんご(岡山県)

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♬ 出雲の子守唄 by 郷愁の子守唄 from 子守唄(中國・四國地方編)

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