日升日落山阴山阳六章——土产和纪念品

最后一章,就来介绍一些值得买回家的土特产和纪念品吧!直接晒图!

一、广岛县土产

广岛县的「もみじ饅頭(红叶馒头)」是最有名的,不过由于没有注册商标,现在广岛几乎各大食品商都有生产自家的红叶馒头,大家随意挑选就好……下面再介绍几个!


上一章说美食的时候介绍了宫岛上的「牡蠣屋」,除了可以在那里吃牡蛎大餐之外,还可以带一些盐渍的牡蛎回去,右边这一罐是他们家招牌的「牡蠣屋のオイル漬け(腌制牡蛎)」,酱汁浓重但又不打扰牡蛎本身的口味,右边的是「牡蠣屋の佃煮(炖煮)」,可以在做菜的时候当酱料放一些。


除了红叶馒头,广岛县最有名的糕点就是创业于1932年的「やまだ屋」生产的「桐葉菓」了,虽然吃起来就是……红豆饼吧……但是真的口碑不错,还在2002年获得了第24届全国果子大博览会最高奖名誉总裁奖。

二、岛根县土产


作为岛根县的最著名糕点之一,创业于1874年的糕点铺「彩雲堂」生产的「若草」无论是包装还是糕点本身都绿得让人只想原谅它。若草的本体是一个个小小的长方体,里面是绿色的软糖,外面裹了厚厚一层糯米制成的绿色米粉,很微妙的质感……而且甜度120分,吃一颗感觉就能尿出糖来……但是它太有名了,和当地另外两到茶点——「三英堂」生产的「菜種の里」以及「風流堂」生产的「山川」,得到了著名茶道高人松平治郷(号不昧)的青睐,被称为「不昧公三大銘菓」,有兴趣的可以都尝试一下……再次提醒,一定要配茶!


岛根县另一个著名的糕点是「中浦食品」生产的「どじょう掬い饅頭」,由于糕点封面上绘制了当地十分有名的安来节舞蹈形象,糕点本身则被做成了火男面具的形象,因此很受当地人的喜爱,其实也就是大豆等豆类馅儿饼。「中浦食品」的创业最早可以追溯到1686年,距今300多年,是一家名副其实的老字号,「どじょう掬い饅頭」也在第24届和25届全国果子大博览会拿到过单项大奖。


在出云大社对面有一家叫做「福乃和」的名店,里面主打产品是出云地方的传统炖煮「うず煮」,里面是河豚、干葫芦丝、香菇制成的酱料,做菜配饭都很不错。另外,这家店还有现做河豚形状的鲷鱼烧,嗯我怕说河豚烧大家听不懂,蛮美味的!


在「福乃和」不远处还有一家名店,创业于1898年的「俵屋菓舗」,主打产品「俵まんぢう」曾在2002年第24届全国果子大博览会得到最高奖名誉总裁奖,又是一款白豆馅儿饼,优点就是皮很软而且馅料不会太甜……

三、山口县土产

山口县的土特产其实挺多,包括河豚和蜜柑,不过去的时候季节不太对,好像都没有吃到蜜柑……


这个在山口县很多地方都能买到,是1917年创业的「あさひ製菓」生产的「月でひろった卵」,蜂蜜蛋糕包裹牛奶栗子馅儿,就像是好吃的蛋黄派,曾经获得过1994年第22届全国果子大博览会的内阁总理大臣奖。

四、鸟取县土产


这是1947年创业的「宝製菓」生产的「大風呂敷」,包装十分特别,里面的糕点也是用和纸包袱一个个包好,打开之后是裹着黄棕色糯米粉的大豆饼,还附送了用当地特产二十一世纪梨制成的糖浆,不过个人觉得还是不粘糖浆比较好吃……这款糕点在2008年第25届全国果子大博览会得到最高奖名誉总裁奖。


1933年创业的「京屋菓舗」旗下有不少糕点都很有名,其中「砂丘の風紋」是最有名的,在1994年第22届全国果子大博览会得到最高奖名誉总裁奖。我买到的是新版三种颜色的「風紋」,里面一样是和三盆黑砂糖、玄米和梅子提取物制成中式糕点,就是像芝麻糕或厚版云片糕那样的感觉,粉粉的。


「寿製菓」的糕点「因幡の白うさぎ」则相对比较西式,作为以黄油和杏仁味原料的费南雪(金砖蛋糕),这款兔子造型的糕点从2012年至2017年连续6年夺得Monde Selection(世界食品品鉴大奖)金奖,在这次亲朋好友的试吃中好评率也非常高。


1868年创业的「山本おたふく堂」从创业到现在只做一种糕点,就是「ふろしきまんじゅう」,经过一百多年的传承,可以说是炉火纯青了。这款由和三盆黑砂糖、小麦粉制成的小豆饼,确实味道不错,不仅得到过2002年第24届全国果子大博览会得到最高奖名誉总裁奖(之前几届都有拿到单项奖),还多次受到皇室青睐作为贡品敬献,在当地非常受欢迎。


「お菓子の壽城」的「とち餅」,算是鸟取县最好的栃饼了(原料是日本七叶树的果实,在国内叫娑罗子),吃起来有点像板栗的味道,在1994年第22届全国果子大博览会得到最高奖名誉总裁奖。

五、冈山县土产


冈山县仓敷市的老字号「廣榮堂」创业于1856年,主要生产各种「きびだんご(吉備団子)」。吉備団子也称「黍団子」,就是糯米团子,传说中是吉备国桃太郎随身带的粮食。在桃太郎遇到猴子、鸡和狗时,投喂它们的就是「黍団子」。虽然就是很普通的糯米团子,但是晶莹Q弹,口感非常好,不知不觉就能吃掉一整板!

六、一些纪念品


山阴地区的交通非常不便,所以一定要记得买山阳山阴周游券,然后尽量多利用山阳新干线在山阳地区移动,缩短行程。别忘了提前在网上预订,比现场买便宜了1000日元!简体中文预订页面点我!繁体中文预订页面点我!


广岛县廿日市市严岛(宫岛)最有名的特产就是木制饭勺……路边还有一堆手工艺人帮路人在勺子上写祈愿的文字。卖勺子的太多了,于是就在严岛神社买了,虽然感觉严岛神社的饭勺比较正牌比较厉害,但一碗饭也没法变两碗……


岛根县出云地方每年正月都会上演狮子舞,和中国的舞狮不同,日本狮子舞的狮子头基本都是木制的。这个就是在出云大社买的简化版的狮子头,感觉像快板……


足立美术馆购买的纪念品,印着的日本画大拿横山大観创作于1937年的「龍興而致雲」。


山口县萩市的见岛有一件非常著名的工艺品叫做「鬼揚子」,其实就是鬼面风筝。根据传统,生了长子的人家在正月里就要放这种风筝,祈求孩子健康成长。这次在萩市,买了「鬼揚子」图案的一个挂件和一个土铃,觉得都特别好看的。


鸟取县著名工艺店「信夫工芸店」的玩具组合「鳥取のえと」,作者信夫賢太郎,这套玩具由鸟取县内的杉木、桧木制成,每一个都以六边形为基本形状,色彩鲜艳,忍不住就全部买下来了……有点小贵……


在鸟取县买的「山陰の昔ばなし(山阴往事)」,其实就是地方传说故事集,用和纸和线装订而成,质感很不错。在日本各个地方都有对应的一本,作者和插画分别都是河野伸枝和有吉弘行。

山阴山阳之旅的游记就完全更完啦!感觉跟重新游了一次似的……嘛,最后放一首摇篮曲,大家洗洗睡吧!

七、一些可能用得到的网址:

牡蠣屋のオイル漬け(広島県)
桐葉菓(広島県)
若草(島根県)
どじょう掬い饅頭(島根県)
うず煮(島根県)
俵まんぢう(島根県)
月でひろった卵(山口県)
大風呂敷(鳥取県)
砂丘の風紋(鳥取県)
因幡の白うさぎ(鳥取県)
ふろしきまんじゅう(鳥取県)
とち餅(鳥取県)
きびだんご(岡山県)

00:00/00:00
♬ 出雲の子守唄 by 郷愁の子守唄 from 子守唄(中国・四国地方編)

WeChatSina WeiboTwitterFacebookShare

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注