終於等到美食篇了！讓我們一起大喊：牛舌！牛舌！牛舌！牛舌！……怎麼講，作為牛舌星人來說，仙台牛舌真的是我這輩子在這個世界上吃到的最最最好吃的牛舌料理沒有之一！以前覺得薄切牛舌好吃，但是很容易老了有筋的感覺，那是沒有嘗過仙台的厚切牛舌，以至於第一次看到這麼厚的牛舌，會有一種很容易完全嚼不爛的誤判。但當你一口咬下去，齒間輕而易舉穿過吹彈可破的牛舌表面，濃香的汁液迅速在口腔內爆射，濺滿上顎和舌面，激發出排山倒海而來的唾液翻卷著迅速瓦解的牛舌，彷彿《三隻小豬》里豬大哥的茅草屋被大野狼瞬間掀翻，一波一波混合著牛舌汁液和唾液的液體彷彿舉著長鞭重重地抽打著蕩漾的味蕾，你忍不住地咀嚼，忍不住地吞咽，忍不住地流淚，忍不住發出嗚嗚嗚的哼鳴，彷彿一隻無法關閉的震動棒。對的，我沒有誇張，仙台牛舌真的有這麼好吃。當然，我這次只吃了兩家店，一家是Tabelog評分最高的閣（3.78分，不過這次因為位置原因選了分店），一家是十分火爆的善治郎，兩家的套餐都差不多，一碗煎焙大麥飯（焙煎麥めし），一碗牛尾湯和一份牛舌，外加一份小菜，牛舌的話閣只有一種，閉眼點就行，而善治郎的話只能點極厚真中，其他吃到筋的概率會更大。沒錯，我吃了兩頓善治郎。當然，被稱為仙台牛舌御三家的利久、伊達和喜助一般也不會踩雷，只不過這三家分店開得多，在東京都能吃得到，所以這次反而就沒有選擇。另外，仙台還有兩家自稱牛舌發祥店的旨味太助和味太助也可以嘗一嘗。這兩家都跟仙台牛舌的創始人佐野啟四郎（佐野啓四郎）有關，旨味太助是他首席弟子開的，味太助是他兒子開的，聽起來似乎火藥味十足，不過似乎關係還行，沒有什麼抓馬的展開，嗯，八卦結束。
たんや 善治郎 牛たん通り店（牛舌屋 善治郎 牛舌一條街店）
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善治郎店招
善治郎最好吃的「上選極厚真中牛舌定食（上撰極厚真中たん定食）」
善治郎在仙台站三樓牛舌一條街的店面每天都是排隊最多的一家
牛たん料理 閣 電力ビル店（牛舌料理 閣 電力大樓店）
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閣的電力大樓店店招
閣家的牛舌套餐就一種，「烤牛舌定食（たん焼き定食）」，直接點就對了
另外，仙台還有一家據說是日本最古老的漢堡包店，由二戰結束後在美軍士官俱樂部擔任經理的細谷正志於1950年創立的「ほそやのサンド（細谷三明治）」。如今，該店由兒子細谷正弘繼承，主打在地食材和手工製作，但總的來說是一家名氣和噱頭大於美味程度的漢堡包店，主打的招牌漢堡就是兩片麵包夾著一片肉餅和一層醬汁，沒了，儘管只要400多日元，但實在是樸實得讓人心疼，甚至連生菜都不給一片。而另一款升級版的芝士漢堡則在招牌漢堡的基礎上加了一片芝士和一片生菜……一邊吃一邊流眼淚，嗯，這就是貧窮的滋味啊！（？）
ほそやのサンド（細谷三明治）
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細谷三明治店招
店門口還放著一個詭異的人偶，板子上是一些宣傳剪報和菜單
這就是樸素到令人落淚的熱銷品——芝士漢堡
接下來我們來到宮城郡的松島町，這裡也是美食集聚的地方。首先必去的一家就是又好吃又好玩（？）的松島蒲鉾本舗（松島魚板本鋪），主打的就是仙台名物「竹葉魚板（笹かまぼこ）」。如果在仙台市區去過竹葉魚板的發祥店「阿部蒲鉾店」的話，那麼兩家都差不多，而且兩家都可以自己放在炭火上烤制，烤到什麼程度可以自己掌握，因為本來就是可以直接吃的，咸鮮Q彈，只不過是冰鮮的，烤過以後會暖和一點，而且外皮也會變得酥脆，香味更加濃郁。不管如何，這兩家一定要選一家嘗試嘗試。
松島蒲鉾本舗 総本店（松島魚板本鋪 總本店）
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松島魚板本鋪的店招
店門口擺著很大的手烤魚板體驗的宣傳板
試著烤一烤，因為是冰的，所以要烤好久，一邊烤一邊流口水
烤完差不多就是這樣啦，反正本來就是可以直接吃的，也不用烤得很認真，重點還是在品嘗
松島町既然坐擁松島灣，海鮮自然也是不容錯過的，尤其是牡蠣。宮城縣的牡蠣全國產量第二，僅次於廣島縣，特點是個頭小味道濃，主打一個「小小的也很可愛」。從松島海岸車站下來之後，附近有很多海鮮店都可以吃到各種海鮮丼和新鮮牡蠣，這次我就隨便選了一家「こうは（幸波）」，評分還可以，除了新鮮的牡蠣之外，這裡的特色牡蠣飯也不錯，澆頭是煮牡蠣，還搭配了一碗牡蠣湯，吃完鮮得眉毛都飛掉了。
かき松島こうは（牡蠣 松島幸波）
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こうは的店招
除了新鮮牡蠣之外，這家的牡蠣飯（かきのひつまぶし丼）也值得嘗試一下
最後介紹一下仙台的甜品吧。仙台最出名的一道鄉土料理應該就是毛豆泥（日文為ずんだ，可能源於豆打這個動作）了，因此到處都可以買到以毛豆泥為原料製成的甜品，比如毛豆泥餅（ずんだ餅），幾乎各家都會出。首先推薦的是近幾年非常火的連鎖飲品店ずんだ茶寮，主打毛豆泥奶昔和其他毛豆泥甜品，很受年輕人歡迎，門店遍布仙台各處，甚至還擴張到了東京，放在整個東北也是獨一無二的高人氣，雖然還是甜了一點，但每次路過還是會忍不住點上一杯。順帶一提，作為ずんだ茶寮品牌的母公司，菓匠三全也是仙台很有名的甜品老鋪，在任何土特產店裡都能看到專櫃。他家最出名的叫「萩の月（萩之月）」，鬆軟的海綿蛋糕裹上特製的卡士達奶油餡，差不多就是鬆軟高端版的蛋黃派，可以嘗試。另外還有一家人氣很高的甜品品牌，是茶企「お茶の井ヶ田」旗下的喜久水庵，也是主打各類毛豆泥甜品，其中以毛豆泥生奶油大福「喜久福」最為出名，另外，他們家的毛豆泥餅「仙台ひとくちずんだ餅」也值得一試，一口一個，豆香四溢，這一趟還回購了一次。
ずんだ茶寮 仙台駅ずんだ小徑店（毛豆泥茶寮 仙台站毛豆泥小路店）
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ずんだ茶寮的招牌毛豆泥奶昔（ずんだシェイク），奶昔有豆奶和牛奶兩種選擇
三全 仙台エスパル店（三全 仙台S-Pal店）
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菓匠三全的招牌「萩の月（萩之月）」
喜久水庵 JR仙台駅店（喜久水庵 JR仙台站店）
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喜久水庵的招牌大福「喜久福」
喜久水庵的毛豆泥餅「仙台ひとくちずんだ餅」也很不錯！
