岐阜神馬飛四章——美食和其他

一、看圖說話

直接上圖啦!


今年的秋天來的有些晚,以往10月的岐阜縣紅葉已經開始顯現,但是今年依舊一片鬱鬱蔥蔥,只是路上偶爾可以看見掉落的烏桕葉,就像西紅柿炒雞蛋!


岐阜縣飛驒地區的乳製品非常有名,位於飛驒市的「牧成舎」是其中非常有名的一家乳製品企業。「白の命」是「牧成舎」旗下的瓶裝牛奶品牌,儘管很涼,還是要叉著腰一口氣喝完,然後發出一聲長長的「哈——」才夠爽!


「牧成舎」旗下另一款有名的產品「もなかアイス」,用小麥包裹著冰淇淋,用微波爐加熱20秒之後就可以享用這冰火兩重天的美味啦!


這就是「もなかアイス」咬開之後的樣子。順帶一提,這玩意兒今年還獲得了日本Foodex Japan 2016的「ご當地アイスグランプリ」金獎。


白川鄉之湯邊上的「サクラジェラテリア與ぜ」是白川鄉唯一一家義大利Gelato冰淇淋店。其中根據傳統釀法特製的「濁酒(どぶろく)」口味是當地絕無僅有的,愛喝酒的盆友可以嘗嘗看。另外,「栃の実(とちのみ)」也是推薦的口味。在岐阜縣飛驒地區,可以看到很多由栃樹果實製成的食品。栃樹在中國也被稱為「日本七葉樹」,果實跟板栗很像,因此也被稱為「天師栗」或「猴板栗」。


飛驒地區另外一個有名的乳製品企業就是「飛騨牛乳」啦,旗下的「飛騨高原牛乳」和「飛騨高山プレミアムヨーグルト」一定要試試,十分香濃,在高山市的便利店就可以買到。


高山市的「音羽屋」是一家創立於1937年的老字號菓子店,招牌產品「飛騨のかたりべ」不僅獲得過1979年日本「全國推奨観光土産品審査會」最高獎「厚生大臣賞」,還深受美智子皇后的喜愛!它號稱是「庶民的菓子」,其實用的就是黃豆粉、米粉、麥芽等加入砂糖熬制而成,軟硬適中,有很濃的黃豆香味。


「ふく福」出品的「やま柿」是高山市非常有名的柿子製品,獲得過2002年日本「第24回全國菓子大博覧會」的最高榮譽「名譽総裁賞」。甜而不膩的柿子餅,一口氣我可以吃100個。


同樣是「ふく福」出品的「柿こがね」,外面是柿子餅,裡面則包裹了板栗夾心,一口咬下去,板栗的香味和柿子的甜味在嘴裡爆炸,一種高貴的氣息噴涌而出!(柿子和板栗,哪裡高貴了!)


高山市的柿子本人……飛驒地區的柿子是硬柿子,咬起來像黃桃一樣Q彈,香甜可口,比我們國內東南沿海的軟柿子好吃100倍,真的是100倍,我以全身的味蕾保證!


飛驒地區最有名的美食——飛驒牛肉,雖然沒有神戶牛肉出名,但是肉質絕對不相上下。一到高山市住下,我們就立馬奔到對面環境很不錯的和式餐館「大喜」家嘗了嘗鮮,牛肉香嫩到可以在上面跳芭蕾舞!


雖然岐阜縣全縣到處都能看到吃飛驒牛肉的,但只有得到「飛驒牛」商標認證的才算是正宗的飛驒牛肉。於是為了嘗到正宗的飛驒牛肉,我們來到了「飛驒牛」商標認證的一家有名的連鎖烤肉店「丸明」。如果說普通的飛驒牛肉香嫩到可以在上面跳芭蕾舞的話,那麼得到「飛驒牛」商標認證的飛驒牛肉簡直香嫩到可以在上面跳踢踏舞了!在高山市的四天,我們吃了四頓飛驒牛肉,充分體會到了什麼叫做「飛驒歸來不吃牛」的霸氣……


最後推薦一下高山市的旅館「むら山」吧。這個和室溫泉旅館位於高山市區西南面的飛驒之里景區附近,因為位於半山腰,所以環境優雅,空氣清新,清晨或傍晚沿山路散散步感覺非常好。唯一不方便的就是交通,不過旅館老闆非常熱情,可以讓他開車送到JR高山站,公交車旅館門口就有站,但是班次很少,打的往返旅館和JR高山站的話,大約需要660元到900元不等。沿山路往下走15分鐘之後可以到鬧市區,有全家便利店、Daiso百元超市和24小時營業的吉野家。


「むら山」是木造古民家風格,客房面積非常大,住起來很舒適,公共區域也很寬敞,這兩張照片就是在公共區域拍的。旅館內設有免費的溫泉可以使用,除了男湯、女湯之外,還有私湯。私湯沒有時間限制,只要是裡面沒有人的時候都可以使用,也太爽了吧!另外,旅館可以預定早餐和晚餐,餐廳也是日式榻榻米,非常非常大,很值得去體驗一次!

二、可能用得到的網址

美食篇:
★★★★★牧成舎
★★★★★飛騨牛乳
★★★★★音羽屋
★★★★★ふく福
★★★★★飛騨牛
★★★★★丸明

住宿篇:
★★★★★旅館むら山

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