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岐阜神马飞四章——美食和其他

岐阜神马飞四章——美食和其他

一、看图说话

直接上图啦!


今年的秋天来的有些晚,以往10月的岐阜县红叶已经开始显现,但是今年依旧一片郁郁葱葱,只是路上偶尔可以看见掉落的乌桕叶,就像西红柿炒鸡蛋!


岐阜县飞驒地区的乳制品非常有名,位于飞驒市的「牧成舎」是其中非常有名的一家乳制品企业。「白の命」是「牧成舎」旗下的瓶装牛奶品牌,尽管很凉,还是要叉着腰一口气喝完,然后发出一声长长的「哈——」才够爽!


「牧成舎」旗下另一款有名的产品「もなかアイス」,用小麦包裹着冰淇淋,用微波炉加热20秒之后就可以享用这冰火两重天的美味啦!


这就是「もなかアイス」咬开之后的样子。顺带一提,这玩意儿今年还获得了日本Foodex Japan 2016的「ご当地アイスグランプリ」金奖。


白川乡之汤边上的「サクラジェラテリア与ぜ」是白川乡唯一一家意大利Gelato冰淇淋店。其中根据传统酿法特制的「濁酒(どぶろく)」口味是当地绝无仅有的,爱喝酒的盆友可以尝尝看。另外,「栃の実(とちのみ)」也是推荐的口味。在岐阜县飞驒地区,可以看到很多由栃树果实制成的食品。栃树在中国也被称为「日本七叶树」,果实跟板栗很像,因此也被称为「天师栗」或「猴板栗」。


飞驒地区另外一个有名的乳制品企业就是「飛騨牛乳」啦,旗下的「飛騨高原牛乳」和「飛騨高山プレミアムヨーグルト」一定要试试,十分香浓,在高山市的便利店就可以买到。


高山市的「音羽屋」是一家创立于1937年的老字号菓子店,招牌产品「飛騨のかたりべ」不仅获得过1979年日本「全国推奨観光土産品審査会」最高奖「厚生大臣賞」,还深受美智子皇后的喜爱!它号称是「庶民的菓子」,其实用的就是黄豆粉、米粉、麦芽等加入砂糖熬制而成,软硬适中,有很浓的黄豆香味。


「ふく福」出品的「やま柿」是高山市非常有名的柿子制品,获得过2002年日本「第24回全国菓子大博覧会」的最高荣誉「名誉総裁賞」。甜而不腻的柿子饼,一口气我可以吃100个。


同样是「ふく福」出品的「柿こがね」,外面是柿子饼,里面则包裹了板栗夹心,一口咬下去,板栗的香味和柿子的甜味在嘴里爆炸,一种高贵的气息喷涌而出!(柿子和板栗,哪里高贵了!)


高山市的柿子本人……飞驒地区的柿子是硬柿子,咬起来像黄桃一样Q弹,香甜可口,比我们国内东南沿海的软柿子好吃100倍,真的是100倍,我以全身的味蕾保证!


飞驒地区最有名的美食——飞驒牛肉,虽然没有神户牛肉出名,但是肉质绝对不相上下。一到高山市住下,我们就立马奔到对面环境很不错的和式餐馆「大喜」家尝了尝鲜,牛肉香嫩到可以在上面跳芭蕾舞!


虽然岐阜县全县到处都能看到吃飞驒牛肉的,但只有得到「飞驒牛」商标认证的才算是正宗的飞驒牛肉。于是为了尝到正宗的飞驒牛肉,我们来到了「飞驒牛」商标认证的一家有名的连锁烤肉店「丸明」。如果说普通的飞驒牛肉香嫩到可以在上面跳芭蕾舞的话,那么得到「飞驒牛」商标认证的飞驒牛肉简直香嫩到可以在上面跳踢踏舞了!在高山市的四天,我们吃了四顿飞驒牛肉,充分体会到了什么叫做「飞驒归来不吃牛」的霸气……


最后推荐一下高山市的旅馆「むら山」吧。这个和室温泉旅馆位于高山市区西南面的飞驒之里景区附近,因为位于半山腰,所以环境优雅,空气清新,清晨或傍晚沿山路散散步感觉非常好。唯一不方便的就是交通,不过旅馆老板非常热情,可以让他开车送到JR高山站,公交车旅馆门口就有站,但是班次很少,打的往返旅馆和JR高山站的话,大约需要660元到900元不等。沿山路往下走15分钟之后可以到闹市区,有全家便利店、Daiso百元超市和24小时营业的吉野家。


「むら山」是木造古民家风格,客房面积非常大,住起来很舒适,公共区域也很宽敞,这两张照片就是在公共区域拍的。旅馆内设有免费的温泉可以使用,除了男汤、女汤之外,还有私汤。私汤没有时间限制,只要是里面没有人的时候都可以使用,也太爽了吧!另外,旅馆可以预定早餐和晚餐,餐厅也是日式榻榻米,非常非常大,很值得去体验一次!

二、可能用得到的网址

美食篇:
★★★★★牧成舎
★★★★★飛騨牛乳
★★★★★音羽屋
★★★★★ふく福
★★★★★飛騨牛
★★★★★丸明

住宿篇:
★★★★★旅館むら山

岐阜神马飞三章——岐阜市+中津川市(岐阜县)

岐阜神马飞三章——岐阜市+中津川市(岐阜县)

一、长良川鹈饲

结束了岐阜县飞驒地区的旅程之后,我们来到了岐阜县的美浓地区,由于时间紧张,就选了两站。第一站,就是岐阜市的长良川鹈饲。

长良川流经岐阜县、爱知县和三重县,位列日本「名水百选」之一,以水质清澈闻名。而鹈饲,用中文表达就是鸬鹚捕鱼,这项在中国和日本都有着上千年历史的传统技艺,在两地的发展可不一样。虽然目前在中国南方很多地方依然可以看到鸬鹚捕鱼的技艺,但是在看过日本的鸬鹚捕鱼之后就能深刻感受到,日本对于传统民俗的保护已经到了丧心病狂的地步。

长良川鹈饲有着1300多年的历史,是日本唯一的皇室御用鹈饲。长良川鹈饲的技艺和122件相关工具分别被列为「国家重要无形民俗文化财」和「国家重要有形民俗文化财」,其鹈匠就职于日本皇室宫内厅式部职,相当于是贵族公务员吧。目前,日本已经向联合国教科文组织提出申请,希望将长良川鹈饲列入「世界非物质文化遗产」名录。总之呢,如果在夏秋两季到岐阜县旅游,长良川鹈饲就是一定要去看的日常民俗活动啦。

傍晚时分,我们在岐阜市鹈饲观览船事务所预约完观光船之后刚好赶上了落日,于是一行人倚靠着长良桥,一边看着太阳坠入长良川的远山一边拗着各种妩媚的普士自拍。各种水鸟在空中乱舞,红色的晚霞就像一波汹涌的姨妈潮洒满了河川。长良川两岸是典型的日本城市河川风貌,宽阔的水面、两岸的长堤、低矮的建筑和远山,在夕阳的照耀下切割出了一幅明暗分明的几何图案。金色的余光逐渐消逝,迎面吹来阵阵凉风,让人很想唱一曲晚秋(什么年代的歌啊喂!)……

乘坐观光船驶离港口时,天色已经全黑。四十多艘观光船在河面一字排开,阵势浩大。不少观光船感觉是被公司部门包了,大家喝着啤酒,吃着便当,非常热闹。七点半,随着一阵烟花在夜空绽放,鹈饲正式开始。在一片寂静中,六只渔船摇曳着篝火映入大家的视野。在篝火的映照下,穿着传统服饰的鹈匠一边用绳子牵着数只鸬鹚,一边喊着号子。鸬鹚时而在水中扎着猛子,时而飞上船舷被渔夫掐着脖子吐出捕到的香鱼。漆黑的夜色,翻滚着火星的篝火,渔夫高亢的号子,船桨划水和鸬鹚扑水的声音……所有的这些,组成了一副绝美的有声民俗画卷,印在了婶婶的脑海里(雾)。

之所以说日本对于传统民俗的保护到了丧心病狂的地步,就是因为他们能把这样一种捕鱼技艺以一种充满仪式感的观光活动保留下来,每天都吸引了大批国内和国外游客前来观赏。观光带来的经济效益不但让这项古老的民俗文化得以传承,同时也将自己的文化传播到了世界各地。说来汗颜,中国鸬鹚捕鱼的历史并不短于日本,但是在网上搜索一下就可以发现,目前国内很多地方的鸬鹚捕鱼不仅鲜有人问津,甚至这一连世代相传的技艺都像是被集体送入了蚕室,香火不传,后继无人……罢了,既然是游记,也就不继续吐槽了……

二、中山道马笼宿

岐阜县美浓地区的第二站,是位于中津川市的中山道马笼宿。

砰砰砰,第一段照例是科普时间(敲黑板)……中山道是日本江户时代以江户(东京)的日本桥为起点的五条陆上交通要道「五街道」之一,终点是京都的三条大桥。中山道沿途有六十九个宿场,也就是古时人马驻足休憩、饮食、住宿、购物的驿站,得名「中山道六十九次」。马笼宿是「中山道六十九次」中的第四十三个,也是中山道在岐阜县境内的十七个宿场中复原、发展得最好,最值得观光的一个。不过说实话,这几年马笼宿之所以成为旅游热门,跟长野县相邻的宿场妻笼宿脱不了关系,毕竟妻笼宿很早就被列入「国家重要传统的建造物群保存地区」,是中山道乃至全日本最著名的宿场之一,因此隔壁的马笼宿随之兴盛也就不足为奇了。

马笼宿虽然属于复原的宿场,但无论是石子路面还是两侧的商铺和建筑物都基本还原了江户时代的风貌,从当地食材制作的特色小吃到传统手工制成的纪念品,从餐饮到住宿,一应俱全,沿途还有一些史迹可以参观拜访,一路走走逛逛,真的有种回到了江户时代……做牛做马的感觉(喂!)……

如果时间充裕,可以把长野县更著名、景观保存更完整的妻笼宿一并玩了。马笼宿和妻笼宿分别位于马笼山口的南北两侧,两地不仅都可以在观景台看到迷人的高原风光,而且人文历史丰富,虽然冷门了点,但实在是体验中山道和日本传统驿站、杀人灭口的必备良药啊不,好去处!(串词儿了!)

三、看图说话


站在岐阜市的长良桥可以看到整个长良川风貌,傍晚时分,水鸟盘旋在夕阳之下,水面泛起金色的波光,凉风阵阵,惬意十足。


长良桥下就是长良川鹈饲的游览船码头,前几批的游船已经先行出发,还剩下约十艘游船停在岸边等待游客。


长良桥边上的长良川鹈饲纪念像……不知道为什么看着这个取鱼的姿势会很想顺手@小动物保护协会……


岐阜市鹈饲观览船事务所边的小巷子古色古香,装扮成灯笼的路灯在月光下散发出金色的光芒。


傍晚7点半,河岸上开始放起了烟花,简单几发之后,预示着鹈饲正式开始。


这是鹈饲尾声,6艘渔船并行捕鱼的景象。


鹈匠身着传统服饰,牵着数只鸬鹚在水面上捕鱼。


渔船上的篝火时不时爆出火星,在一片漆黑寂静的河面上显得十分耀眼。


这里是位于中津川市的中山道马笼宿北口的里程碑,上面写着距离江户八十里半,距离京都五十二里半(江户时代的1里将约为现在的3.9公里。)


中山道马笼宿南口一处岔口的小佛像,身上披满了绿苔,十分可爱。


马笼宿很多人家门口都会挂着这样的石头当作装饰,不知道有什么特殊的含义……


马笼宿中段一家历史悠久的百年老店「川上屋」,创业与1864年,主要经营当地特产栗子制品。


作为宿场,当然少不了住宿的地方啦。如今的马笼宿依然还有一些旅馆客栈对外营业,不少外国人会选择这里入住,体验一下江户时期的差旅风情。


马笼宿北口有一家比较有名的手打荞麦面店「恵盛庵」,选用当地食材手工打磨,店铺的装修也是充满了和风。


前往马笼宿北口观景台的途中,经过「恵盛庵」后门,发现所有的松树都被修剪成了日本特色的圆寸,竟然有一种虎头虎脑的萌感!

四、可能用得到的网址

观光篇:
★★★★★岐阜長良川鵜飼
★★★★★馬籠観光協会

岐阜神马飞二章——高山市周边(岐阜县)

岐阜神马飞二章——高山市周边(岐阜县)

一、飞驒山脉:新穗高缆车

在说新穗高缆车之前,有必要科普一下日本阿尔卑斯山脉的概念。日本阿尔卑斯山脉包括了飞驒山脉(北阿尔卑斯)、木曾山脉(中阿尔卑斯)和赤石山脉(南阿尔卑斯),由英国登山家William Gowland于1881年命名,此后的另一名英国登山家Walter Weston在英国出版的登山游记中也使用了这一名称,因此,日本阿尔卑斯这个名字就一直延用了下来。

这次去的景点新穗高缆车位于岐阜县高山市远郊,属于中部山岳国立公园的一部分,而中部山岳指的就是被称为「北阿尔卑斯」的飞驒山脉。当然,这个飞驒山脉非常非常庞大,覆盖了长野、岐阜、富山和新泻四个县,最高峰奥穗高岳的海拔3190米,是日本的第三高峰。新穗高缆车隶属名古屋铁路公司(名铁)旗下,分为第一索道和第二索道两部分。第一索道从新穗高温泉站到锅平高原站,全长573米,高低差188米,耗时约5分钟;第二索道从しらかば平站(白桦平站)到西穗高口站,全场2598米,高低差848米,耗时约7分钟。

从JR高山站边上的浓飞巴士中心坐大巴可以直达新穗高温泉站,建议在窗口买个套票比较划算。到了新穗高温泉站就可以直接排队乘坐缆车了。不知道是凑巧还是这儿就是日本夕阳团指定观光胜地,过来坐缆车的大概有200个瘦骨嶙峋却健步如飞的老头儿老太太吧,他们噌噌噌的在楼梯上前仆后继手舞足蹈,简直像是来到了白骨精地狱……

第二索道是整个新穗高缆车的精华部分,由于提升很快,因此每次在经过索道连接点的时候双层缆车都会迎来一阵让人潮吹的大晃动,每个人都像是被人开了内置跳蛋震动按钮一般情不自禁地爆发发出了一阵阵骚叫和浪笑。当然,窗外的景色也很棒啦……(要不要这么敷衍!)尤其是当高度达到1500米以上之后,远处的云海和近处的峰顶逐渐显露出来,视野也变得越来越开阔,引得白骨精们啊不,老头儿老太太们不时发出了诶诶诶,死锅伊,开摸鸡和已哭的赞叹(后面两个没有吧!)

索道尽头就是海拔2156米的360度观景台,在这里可以远眺西穗高岳、枪之岳和笠之岳……但是对于观赏过欧洲阿尔卑斯山马特洪峰和少女峰的我来说,这样的群山还真的是犹如东施效颦邯郸学步,虽然是一群人挤在一起搔首弄姿,但却丝毫没有马特洪峰或者少女峰那种傲视群芳的高冷美……不过,西穗高口站的纪念品商店还是很可以逛一逛的,很多纪念品还是山顶限定的,可以放心砸钱。话说,那些老头儿老太太们买起东西来简直像吃了返老还童丹一样充满了青春活力,大步流星挥斥方遒的……一个老太太一口气买了十大盒牛奶馒头,我仿佛已经能看见老太太喉咙被甜腻的糯米粘住跪在地上狰狞面孔伸出双手慢慢晕厥的画面了好吗!

二、奥飞驒温泉乡:平汤大瀑布

在高山市区到新穗高温泉中间会经过平汤温泉,平汤温泉和福地温泉、新平汤温泉、栃尾温泉、新穂高温泉共同构成了奥飞驒温泉乡景区。坐完了新穗高缆车之后,下午就可以安排到平汤温泉泡个澡,在泡澡之前建议先去看看附近的平汤大瀑布,毕竟是被列为「日本泷百选」的名所。

从平汤温泉站步行大约15分钟就可以到达平汤大泷公园,然后可以选择坐车2分钟或步行7分钟上山,车费是100日元。越往山上走,路上越冷清,到达平汤大瀑布时的休息亭时真的已经到了人迹罕至的地步,连自动贩卖机上都爬满了长腿蜘蛛和幺蛾子啊不,蛾子……不过由于刚刚下过几场雨,瀑布的声音轰轰作响,敲的人心中一阵激荡,听上去简直是堪比尼亚加拉大瀑布的阵势啊!于是我迫不及待披荆斩棘冲到瀑布前……马勒隔靶子这是瀑布吗!分明是谁家的花洒忘了关吧摔!

三、看图说话

这就是新穗高缆车第二索道的缆车啦,上下两层的白色车身用红条点缀,纯洁的就像初潮的少女……


从第二索道的缆车上向西望去,就可以看见海拔2909米的西穗高岳,随着高度不断攀升,西穗高岳的气势也越来越汹涌。


在新穗高缆车第一索道和第二索道之间有一个锅平高原,如果不想被白骨精们挤着坐缆车的话,可以在这里散个小步,喝个小茶,听个小曲,拍个小照,赏个红叶,泡个足汤……


锅平高原植被茂盛,可以看到各种小花小草的,另外据说这里还有熊出没,注意别走太远……


这里是平汤大泷公园的かもしか橋(髭羚桥),日本髭羚是日本特有的哺乳动物,长得挺“四不像”的,有兴趣的可以去搜一搜图。


这条宽6米,落差64米的瀑布就是被列入日本泷百选的平汤大瀑布了,同时这里也是岐阜县和奥飞驒温泉乡的红叶名所。可能是观赏距离的问题,看起来也就如此而已,而且当天已经是水势较大的时候了……是不是特别像花洒!是不是!听说冬天的时候瀑布会整个结冰,形成冰瀑,那时候应该会更美吧。


补一张新穗高缆车西穗高口站观景台上的邮筒吧,这可是全日本全年开放的邮筒中最高的一个!(多亏了富士山那位冬季是不开放的……)


西穗高口站观景台和后面的西穗高岳,我边上的是我姐和姐夫!我们靠着的桌子上刻着360度的山峰图和海拔高度,顺着桌子看出去,就能看见对应的山峰,非常好用!

四、可能用得到的网址

观光篇:
★★★★★環境省中部山岳国立公園
★★★★★新穂高ロープウェイ
★★★★★奥飛騨温泉郷観光協会
★★★★★奥飛騨平湯大滝公園